SAKE WEEK 2023
SAKE MENÜ
YUZU SPRITZ
Yuzu Sake | Crémant | Tonic Water
MIXED SASHIMI
Lachs | Thunfisch | Wasabi | Ingwer
Ikekame Turtle Red – Junmai Daiginjo
CANARD AU TAMARIN
Gegrillte Entenbrust | Wilder Broccoli | Babykarotte | Enoki | Süßkartoffel Pommes | Tamarindensauce
oder
SAUMON BRÛLÉE
Geflämmtes Lachsfilet | Sesamspinat | Matcha-Limetten Mayonnaise | Reis | Lotus
Yuki no Bosha – Snow Hut – Honjozo
GOLDEN ICE
Amabuki „Tete“ – Japan Botanicals
69.00 € p.P.
HOT POT MEETS SAKE
YUZU SPRITZ
Yuzu Sake | Crémant | Tonic Water
VIETNAMESE HOT POT
Exotisches Gemüse | Kräuterseitling | Pak Choi
Enoki | Ananas | Rinderfilet | Maishähnchen
Fisch | Meeresfrüchte | Reisnudeln | Pikante Brühe
IKEKAME TURTLE RED
Junmai Daiginjo | Flasche 0,72l
189.00 € – 2 Personen
SAKE TASTING
Urakasumi- Honjozo
Yuki no Bosha – Snow Hut – Honjozo
Dewazakura – Cherry Blossom – Ginjo
3 verschiedene Sake a 4cl
12.50 € p.P.
